湖北有機紅茶廠家根據GB/T22291-2017《白茶》國標中所述，白茶是以大白茶、水仙茶樹或群體種茶樹品種的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝制成的。白茶種類有哪些？白茶常見的分類，根據茶樹品種和原料要求的不同，白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉。

白毫銀針，以肥壯的芽頭為主，滿披白毫，挺直如針。

白牡丹，則采摘的是一芽一、二葉，以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，故而得名。

壽眉，一般是以茶樹的嫩梢或經“抽針”后的嫩葉制成的。壽眉其形粗放，往往擁有寬闊的葉片，較長的茶梗。雖然長相不夠秀麗，但是它的養分充盈，甚至于帶著更加馥郁的花香，稠潤的湯水，很適合作為新手入門的白茶。

貢眉，是用福鼎菜茶（俗稱土茶）的嫩梢制成的，外形較白茶瘦小，毫心顯而多，香鮮純。

除此之外，根據年份的不同，可以分為新白茶和老白茶；根據產區的海拔，可以分為高山茶和平地茶；根據形態的不同，可以分為散茶和餅茶；根據采摘季節，可以分為春白茶和秋白茶。

白茶的制作工藝一般分為：萎凋、干燥、裝箱、保存四個步驟。

1、萎凋：萎凋是形成白茶的干茶密布、白色茸毫品質的關鍵，分為室內萎凋和室外萎凋了兩種。

2、干燥：也稱烘焙，烘焙的火候要恰到好處，火候過高香味欠爽，火候不足香味平淡，進過烘焙的茶成為“毛茶”。

3、裝箱：烘焙后的毛茶要進過篩揀或精制后才能裝箱，以便固定茶的形狀，便于保存。

4、保存：茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。